Uitgebreid koud & warm buffet met diverse luxe seizoensgerechten, een mooi buffet voor elke feesterlijke gelegenheid.
Dit buffet is te reserveren vanaf 30 personen.
KOUD
Gerookte Paling, gerookte zalm, gerookte forel, garnalen, mosselen, haring, makreel
Hele gepocheerde zalm
Koude rosbief
Verschillende patés en terrines
Huisgemaakte zalmsalade opgemaakt met forel en makreel
Diverse rauwe en gerookte hamsoorten
Luxe kaasplateau met druivenmosterd
Griekse salade
Pastasalade met stukjes kipfilet en truffelmayonaise
Aardappelsalade met bosui, spekjes en mosterddressing
WARM
Diverse stukjes dagverse vis overgoten met witte wijnsaus
Warme Beenham met honingmosterdsaus
Varkenshaas medaillons met een paddenstoelensaus
Stukjes rundvlees gebraiseerd in rode wijn
Slow-cooked kippendijen overgoten met jachtsaus
Aardappels gegaard in room en gegratineerd met kaas, gekruide rijst of friet
ratatouille met pesto en zeezout, tagliatelle met een pestoroomsaus
Diverse luxe broodsoorten met o.a. olijvenbrood, focaccia en boeren breekbrood
met kruidenboter, olijventapenade, knoflooksaus en cocktailsaus
Prijs: € 37,50 per persoon