Luxe Koud & Warm buffet

Uitgebreid koud & warm buffet met diverse luxe seizoensgerechten, een mooi buffet voor elke feesterlijke gelegenheid.
Dit buffet is te reserveren vanaf 30 personen.

KOUD
Gerookte Paling, gerookte zalm, gerookte forel, garnalen, mosselen, haring, makreel

Hele gepocheerde zalm

Koude rosbief

Verschillende patés en terrines

Huisgemaakte zalmsalade opgemaakt met forel en makreel

Diverse rauwe en gerookte hamsoorten

Luxe kaasplateau met druivenmosterd

Griekse salade

Pastasalade met stukjes kipfilet en truffelmayonaise

Aardappelsalade met bosui, spekjes en mosterddressing

WARM
Diverse stukjes dagverse vis overgoten met witte wijnsaus

Warme Beenham met honingmosterdsaus

Varkenshaas medaillons met een paddenstoelensaus

Stukjes rundvlees gebraiseerd in rode wijn

Slow-cooked kippendijen overgoten met jachtsaus

Aardappels gegaard in room en gegratineerd met kaas, gekruide rijst of friet
ratatouille met pesto en zeezout, tagliatelle met een pestoroomsaus

Diverse luxe broodsoorten met o.a. olijvenbrood, focaccia en boeren breekbrood
met kruidenboter, olijventapenade, knoflooksaus en cocktailsaus

Prijs: € 37,50 per persoon